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宁德市有哪些建材市场

2019-02-10 06:53:24来源:励志吧0次阅读

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然而,在这样一个快速发展的城市中生活,能够让大多数宁德人停下匆忙的脚步,坐在老式的店面里吃上一碗的,却是你意想不到的-清汤面。

细长的面条放入翻滚的大骨汤中,不用翻看,更不需搅动,大骨汤的鲜香就能渗入到每根面条之中,一分钟后捞起,用漏勺甩出夹杂在面条之间的汁水,将清汤面放入调有卤汁的碗中,一碗清爽可口又富有弹性的清汤面制作成功

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半碗清汤,些许葱花,一勺面条,加上卤汁、味精、酱油,一碗看似简单的面,其实需要制作者特别的用心,面条的选择,汤汁的熬制,调和卤汁,这些环节每一环都影响着面的口感。

东湖市场对面一条巷子里,一间普普通通的店面,每天售出近1000碗这样的清汤面。

营业时间是早上7点到晚上6点,食客源源不断。

一碗清爽并混合着卤汁鲜香的面条,俨然成为很多人生活的一部分。

对于吃比较挑剔的宁德人来说,一碗清汤面还不足以让他们热衷近30年,为了能让自家面成为宁德人时时刻刻的牵挂。

这家店还给自家的面配备了众多的“搭档”,卤制好的肥肠、鸡肉、鸭肉、牛肉、牛肚,成为搭配清汤面的不二选择,食客可以根据自己的喜好进行挑选。

一个灶台,几张桌子和一碗清汤面支撑起整个店面,没有花哨的招牌,没有时尚的装修,靠的是一双手艺和当地人的口口相传,这家店坚守了30年。

这碗简单的清汤面,却是在外学习、工作的宁德人魂牵梦绕的老味道。

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