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从早餐中提取铁

2019-03-12 00:41:28

关键概念

元素

磁性

简介

你的谷类早餐与地壳能有哪些共同点?答案是,它们含有相同的材料。把一碗玉米片和一堆尘土进行比较,听起来有点奇怪。但是,科学能够帮助我们找到其中一种地球和谷物的相同元素,那就是——铁。

即使铁元素只占地球质量的不到5%,我们仍能从许多地方找到它:岩石、谷类植物甚至是你的血液中。而且,它还是这个星球上常用到的金属元素;它构成了大部分的钢铁,钢铁是铁元素和许多其他材料的混合体。

背景

如果你曾经看到过表面有一层红色或橙色的石头或尘土,它们很有可能就含有铁;铁暴露在空气中的时候,很容易生锈,形成旧金属物体,也就是岩石上锈色斑斑样子。铁在我们的身体内也有重要的作用。它存在于我们血液中的血红蛋白中,辅助血液从我们的肺中向全身运输氧气。

我们的身体不能生产铁元素,但是自然存在于我们的食物中,如肉(牛肉、猪肉、火腿等),农产品(葡萄干、菠菜、梅干等)和坚果(核桃、腰果、花生)。所以,食物中摄取充足的铁是非常重要的,许多食品制作商会在食物产品中添加一点儿,比如强化早餐玉米片。当然,直接把铁当成食物是不健康的,所以是每天吃点食物和维他命来补充必须铁。

与其他金属一样,铁是有磁性的,所以如果你有足够强的磁场,就能把它吸起来。那么,你能仅用磁场吸起来一盒谷物早餐吗?不,因为里面所含的铁与磁场形成的吸引力不足与克服一盒早餐的重量。但是,我们接下来找一种方法,先从早餐中将铁提取出来,然后再用磁铁吸起它。

材料

含铁的谷类早餐,比如强化玉米片(检查商标,确定含铁量,越多越好!)

碗和勺子(或者研钵及研杵)

磁铁(越强越好)

一张白纸

可密封拉环带(可选)

水(可选)

准备工作

1.将含铁的强化干谷物倒入碗中(或者研钵中)

2.试着将磁铁从谷物片上划过,是否有些被吸起来?为什么没有呢?

实验步骤

1..用勺子背、研杵或者其他有平面的厨房用具将谷物捣碎,直至它们变成均匀的粉末(捣的越细,越容易从中分离出铁颗粒)

2.仔细地将粉末倒在薄层白纸上

3.逐渐将磁铁靠近谷物粉末。有没有黑色颗粒随着磁铁浮动?那就是铁颗粒。(如果没有吸起来,把谷物粉末捻细一点,再重新靠近磁铁;或者,你需要一块更强一些的磁铁。)

4.你从谷物中分离出多少铁?

5.如果你想得到更多的铁,小心地将谷物放入一个可以封口的塑料袋中。再在袋中放入一半的水(温水效果更好)

6.仔细封好袋口,慢慢地晃动液体,直至谷物粉末完全溶解。

轻轻地把磁铁放入袋中中(如果你的磁铁有一个把手,小心地转动它,不要让液体溢出;如果你的磁铁没有把手,直接把它放到代理,封好口即可)

7.检查磁铁的表面-你有没有收集到更多的铁颗粒?

补充实验:用不同的谷物尝试这个实验,看分别能够收集到多少铁颗粒,将实验结果与商品标签上的营养成分表进行对比。

观察与结果

当你把一块磁铁从全麦谷物片上移动时,

从早餐中提取铁

发生了什么?当你把磁铁从捣碎的谷物粉末上移动时,又发生了什么?你能从谷物中提取出多少铁颗粒?你有没有可能将谷物颗粒溶解于水?核对营养成分标签,看一下每一份中含有多少铁元素?记住,这个桌面上的实验项目可能不能把谷物中的铁全部提取出来。

就如地球上的岩石和岩土中一样,谷物早餐中的铁与周围其他基本物质相互黏在一起。但是,当我们把谷物压碎,就帮我们释放了铁颗粒,所以才可以轻松地

清理桌面

把水和谷物的混合物倒掉,小心不要把磁铁掉到下水道里。扔掉其他干谷物颗粒和铁颗粒。

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